“金箔酒”噱头大于实质?
Miki
Miki

  近日,一则有关金箔入酒的新闻引发各方热议。不久前,国家卫计委在官网发布一份意见函,拟批准金箔作为食品添加剂加入白酒公开向社会征求意见。消息一出便引起了轰动,金箔入酒喝了对身体是否有害?是否存在噱头大于实质呢?

  金箔能否食用?

  黄金属于重金属,古有“吞金自杀”一说,那么加入金箔的白酒到底能喝吗?古代的“吞金自杀”主要是吞食过量的黄金对人体器官产生损伤,而根据意见函内显示的添加量,每500克白酒添加金箔量最多0.01克其实食用金箔并非新鲜事了,国际上很早以前就将金箔作为食品添加剂用于餐饮上,世界卫生组织食品添加剂法典委员会亦把黄金列入食品添加剂范畴。金箔是惰性金属,作为添加剂加入食品当中,其实并不会被人体吸收消化,主要是起到装饰作用。因此,从食品安全这一角度来说,金箔入酒对人体健康不会造成危害影响,但也没有益处更多的是考虑感官需求。

  金箔入酒噱头大于实质?

  既然金箔入酒对于人的健康没有益处,那么是否还有添加的必要性呢?对于这个问题,也许就“仁者见仁,智者见智”了。

  黄金,自古以来是富贵的体现,是身份的象征。金箔入酒更多的是满足部分消费者的感官享受,满足虚荣心。把碾碎的金箔加入酒内,由于金箔不溶于酒,只要轻轻摇晃酒杯,金光闪闪的金箔使得酒看起来更加尊贵、更上档次。金箔的加入让食品身价大涨,添加了金箔的白酒其价格一下翻了好多倍,但其添加成本却十分有限。按照目前99.99%黄金原料价格200多元/克来算,每500克白酒添加金箔量最多0.01克,一瓶白酒添加金箔后的成本只增加了2元多。但卖给消费者,添加金箔的白酒价格要比不添加的价格贵上几倍甚至几十倍。对于大部分消费者来说,饮用金箔酒,金箔并不能被人体吸收,更谈不上有何保健功效,华而不实的成分居多,消费者需理性对待。自中央出台八项规定以来,白酒行业这几年的行情看弱,销量明显下滑。据悉,此次建议白酒中加入金箔的提议便是一家白酒企业提出,或许正是印证了白酒行业日益萧条的格局。

  笔者认为,鉴于人们对于黄金的喜爱,为了满足视觉的享受,金箔入酒并非完全不可行,但应明确金箔入酒的意义仅仅是在着色装扮上,而与食品本身的品质、营养等并无直接联系,杜绝市场上的虚假宣传。如果食品价值因为添加了金箔而远远超越了其本身价值,市场出现借机抬高白酒价格,出现天价酒的情况,在一定程度上影响了该行业的正常发展,助长社会的奢侈风,那金箔入酒便弊大于利了

  另外,需注意的是在监管部门放开相应准入门槛后,对于食品添加剂金箔的质量监管能否跟上?是否会出现不良商家金箔以次充好加入白酒的现象?能否保障普通消费者的健康安全?这一连串的问题相关监管部门应该在允许白酒添加金箔前进一步思量

(本文仅为作者本人观点,不代表中国农业银行立场。)
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发表于 日期:2015/2/11 15:12:31
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